Pasta All'uovo (ricetta Base)

Ricetta pasta all'uovo (ricetta base) ingredienti e preparazione

Ricetta pasta all'uovo (ricetta base)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 200 G Farina , 2 Uova , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale. Impastate per circa 10 minuti. Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina, se troppo soda un po' d'acqua. Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora. Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessita', ricavatene tagliatelle, lasagne ecc. Secondo i condimenti, valutate il vino di volta in volta. Vini di accompagnamento: Secondo i condimenti, valutate il vino di volta in volta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database