Pasta Di Mezza Estate

Ricetta pasta di mezza estate ingredienti e preparazione

Ricetta pasta di mezza estate

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Maccaroncelli , 1 Peperone , 2 Melanzane , 2 Zucchine , Sale , Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , 250 G Pomodori Pelati , 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 150 G Mozzarella , Basilico

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate tutte le verdure a dadini in egual misura e friggeteli con olio d'oliva in padelle separate in modo che restino morbide e succulente. In un altro tegame utilizzate un pochino di olio di frittura del peperone, mettete uno spicchio di aglio che eliminerete appena arrossisca. Unite ora i pomodori pelati e privi di semi e lasciate cuocere con un pizzico di sale per circa venti minuti. Lessate la pasta al dente e ripassatela nella padella con il sugo, aggiungendo le verdure, il parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e mescolate. Completate con foglioline di basilico.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database