Penne Al Baffo
Ricetta penne al baffo ingredienti e preparazione
Ricetta penne al baffo
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Calamari
Ingredienti : 2 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , 200 G Calamari , 200 G Polipi Piccoli , 200 G Gamberi Sgusciati , 100 G Finocchietto , 500 G Pasta Tipo Penne Lisce , 150 G Panna Da Cucina , 150 G Pomodori Pelati , Vino Bianco , Sale , Peperoncino Macinato , Pasta D'acciughe , Prezzemolo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliare due spicchi d'aglio e metterli in una casseruola con l'olio d'oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino, fare cuocere il tutto per 15 minuti circa. Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po' di pasta d'acciughe. Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente. Servire, con l'aggiunta di prezzemolo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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