Pennette Al Granchio

Ricetta pennette al granchio ingredienti e preparazione

Ricetta pennette al granchio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Granchio

Ingredienti : 600 G Pasta Tipo Pennette Rigate , 300 G Polpa Di Granchio , 250 G Panna Liquida , 2 Cipolle , 1/2 Bicchiere Cognac , 1 Foglia Alloro , 1 Mazzetto Cerfoglio , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi, poi mettetele in una casseruola con l'olio e fatele appassire per circa 10 minuti su fuoco bassissimo, mescolando spesso. Aggiungete la panna e il cognac e dopo pochi minuti la polpa di granchio scolata del liquido di conservazione e spezzettata. Lasciate insaporire per qualche minuto, quindi unite l'alloro e il cerfoglio. Salate, pepate e cuocete per altri 10 minuti. Nel frattempo lessate le pennette in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolate la pasta al dente, trasferitela nel piatto di portata e conditela con la salsa al granchio. Spolverate leggermente di pepe e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database