Pennette Rosate Alla Mortadella

Ricetta pennette rosate alla mortadella ingredienti e preparazione

Ricetta pennette rosate alla mortadella

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mortadella

Ingredienti : 1 Fetta Alta 1 Cm = Mortadella , 400 G = Pasta Tipo Mezze Penne , 1/2 = Cipolla , 1 Confezione = Panna Da Cucina , 1 Cucchiaio = Vodka , 2 Cucchiai = Olio D'oliva , 1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiai = Salsa Di Pomodoro , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla e quando questa risultera' dorata, unire i cubetti di mortadella ricavati da un'unica fetta. Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare. Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe. Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente. Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.

Note : Luogo: Umbria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database