Pizza Bianca Ai Quattro Formaggi

Ricetta pizza bianca ai quattro formaggi ingredienti e preparazione

Ricetta pizza bianca ai quattro formaggi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 500 G Farina Bianca , 50 G Lievito Di Birra , 50 G Mozzarella , 50 G Formaggio Fontina , 50 G Formaggio Gorgonzola , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1/2 Bicchiere Latte , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, scioglietelo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e al centro versatevi il lievito con il latte e un pizzico di sale. Impastate aggiungendo un pochino di acqua tiepida. Lavorate fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare e lievitare per almeno due ore. Accendete il forno. Spianatela. Ungete con un filo di olio una teglia e posatevi sopra la sfoglia di pasta. Tagliate a pezzetti tutti i formaggi e distribuiteli sopra la pizza. Salate leggermente e pepate. Quando il forno avra' raggiunto la temperatura di 220 gradi infornate e fate cuocere per venti minuti. Servite caldissimo. Se Io gradite potete aggiungere anche una manciata di capperi. In questo caso non salate la guarnizione.

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti. Riposo della pasta: 120 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database