Polenta Fritta Al Gorgonzola

Ricetta polenta fritta al gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta polenta fritta al gorgonzola

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Gorgonzola

Ingredienti : 12 Fette Polenta Fredda , 200 G Formaggio Gorgonzola Piccante , 100 G Burro , Olio Di Semi Vari

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate la polenta fredda a fette alte un dito. Fate scaldare in una padella molto larga abbondante olio e intanto mescolate uniformemente il gorgonzola piccante ed il burro ammorbidito: devono risultare cremosi e omogenei. Friggete le fette di polenta dalle due parti, dovranno essere ben croccanti, quindi toglietele dalla padella, fatele asciugare e spalmatele con il composto di formaggio. Togliete il grasso di cottura dalla padella, sistematevi le fette, copritele con un coperchio e fate scaldare a fiamma bassissima finche' il formaggio si sara' completamente sciolto. Servite ben caldo come inconsueto antipasto o stuzzicante primo piatto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database