Polenta Pasticciata Alla Ciociara

Ricetta polenta pasticciata alla ciociara ingredienti e preparazione

Ricetta polenta pasticciata alla ciociara

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Polenta Gia' Cotta

Ingredienti : 500 G Polenta Gia' Cotta , 500 G Sugo Di Carne , 50 G Funghi Secchi Ammorbiditi , 4 Salsicce , 100 G Mozzarella , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 20 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate i funghi e sbriciolate le salsicce in una pentola di terracotta, unitevi l'olio e fate rosolare rimescolando. Aggiungete il sugo di carne e proseguite la cottura per circa 20 minuti. Tagliate a fettine sottili la mozzarella, tagliate a grosse fette anche la polenta. Ungete una teglia e disponetevi la polenta alternata a strati con il sugo di carne, i formaggi grattugiati e la mozzarella. Terminate con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database