Ravioli Sardi Di Magro

Ricetta ravioli sardi di magro ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli sardi di magro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : Per La Sfoglia: , 400 G Farina Bianca , Sale , Acqua , Per Il Ripieno: , 700 G Patate , 200 G Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia) , 1 Cucchiaio Strutto , 2 Cipolle , Aglio , Menta Fresca

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale. Lessare le patate. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta. Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli. Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Sardegna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database