Reginette Al Cavolfiore

Ricetta reginette al cavolfiore ingredienti e preparazione

Ricetta reginette al cavolfiore

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Reginette , 1 Cavolfiore Verde Piccolo , 100 G Ciauscolo , Aglio , Alcuni Stimmi Zafferano , Farina , 1 Noce Burro , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nettare il cavolfiore, privarlo delle foglie e del torsolo, suddividerlo in cimette e cuocerlo al dente in poca acqua salata, poi farlo saltare con aglio, olio, ciauscolo sbriciolato. Con burro, farina, acqua di cottura del cavolfiore preparare una besciamella e incorporarvi lo zafferano. Lessare le reginette, saltarle col cavolfiore e condirle con la besciamella.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database