Riso Al Finocchio Selvatico

Ricetta riso al finocchio selvatico ingredienti e preparazione

Ricetta riso al finocchio selvatico

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Finocchietti Selvatici

Ingredienti : 300 G Riso , 210 G Finocchietti Selvatici , 50 Cl Brodo Vegetale , 100 G Cipolla , 50 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i finocchietti e tritateli fini, scartando i gambi duri. Tritate la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo. Unite i finocchietti, bagnateli con qualche cucchiaio di brodo e cuoceteli a fuoco basso, per circa 15 minuti. Versate il riso e fatelo rosolare a fuoco deciso. Aggiungete man mano il brodo necessario e portate a cottura. Regolate di sale, togliete il risotto dal fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database