Riso Al Forno (2)
Ricetta riso al forno (2) ingredienti e preparazione
Ricetta riso al forno (2)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Riso
Ingredienti : 200 G Riso , 1 Melanzana , 1 Peperone Rosso , 1 Peperone Giallo , 4 Pomodori Maturi , 2 Zucchine , 1 Cipolla , 1 Uovo , 1 Pizzico Origano , Alcune Foglie Basilico , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondate e tagliate a pezzetti regolari le verdure, quindi cuocetele a fuoco dolce in una padella, per una ventina di minuti, con 4 cucchiai d'olio, sale e pepe a piacere, mescolando spesso. Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente e conditelo subito con un paio di cucchiai d'olio, un pizzico di origano, il basilico spezzettato e le verdure preparate. Lasciatelo intiepidire, quindi aggiungete l'uovo, sbattuto prima in una ciotolina a parte con un pizzico di sale e pepe a piacere. Ungete d'olio una pirofila, versatevi dentro il riso preparato e cuocete in forno gia' caldo a 200 gradi per circa 20 minuti. Servite subito. Per questa preparazione, utilizzate la cipolla rossa di tropea, piu' saporita rispetto a quelle bianche.
Note : Preparazione: 60 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Riso Al Forno (2)
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