Riso Con Asparagi

Ricetta riso con asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta riso con asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 450 G Asparagi Surgelati , 1 Mazzetto Insalata Rucola (facoltativa) , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Formaggio Fontina A Dadini , 3 Cucchiai Panna , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , 300 G Riso , 60 Cl Brodo Di Verdure , 1 Cipolla Tritata , 1 Noce Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare gli asparagi e frullarli con la panna, unire parmigiano, sale e tenere il composto in caldo. Stufare la cipolla con olio e brodo, unire il riso e, poco dopo, il brodo bollente. Mescolare, coprire e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Mantecare il riso con il burro, incorporarvi la crema agli asparagi, la fontina, la rucola tagliuzzata (se piace) e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database