Riso Con Erbetta E Fontina

Ricetta riso con erbetta e fontina ingredienti e preparazione

Ricetta riso con erbetta e fontina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Fontina

Ingredienti : Riso , Carota , Erbette , Patata , Olio D'oliva Extra-vergine , Formaggio Fontina , Aglio , Cipolla , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate l'aglio e schiacciatelo leggermente. Pelate la patata, spuntate e pelate la carota e tagliatele a dadini. Sbucciate la cipolla, lavatela e affettatela finemente. Mondate le erbette, lavatele in abbondante acqua fredda, scolatele, asciugatele delicatamente e tagliatele a listarelle. Mettete tutte le verdure in una pentola, unitevi l'aglio, versatevi un litro d'acqua e portate lentamente a ebollizione, salate e continuate la cottura per 30 minuti circa. Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata togliete la pentola dal fuoco, aggiungete l'olio, la fontina tagliata a listarelle e il parmigiano grattugiato. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database