Risotto Agli Asparagi (3)

Ricetta risotto agli asparagi (3) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto agli asparagi (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Punte Di Asparagi

Ingredienti : 400 G Riso , 200 G Punte Di Asparagi Lessate , 100 G Burro , 1 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 100 Cl Brodo , Sale , Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far appassire la cipolla in 80 g di burro e rosolare il riso finche' assumera' un bel colore rosato. Aggiungere le punte di asparagi e lasciar insaporire per qualche minuto, poi versare il vino e farlo evaporare. Completare la cottura aggiungendo brodo caldo. Quando il risotto sara' pronto, condirlo con il rimanente burro fuso ed il parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database