Risotto Al Pomodoro (2)

Ricetta risotto al pomodoro (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al pomodoro (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodoro

Ingredienti : 400 G Riso , 500 G Pomodoro , 1 Cipolla , 1 Carota , Sedano , Basilico , Prezzemolo , 100 G Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passate il pomodoro, affettate mezza cipolla, tritate il sedano, la carota, il basilico, il prezzemolo e unite il tutto in una pentola e mettete a cuocere. Successivamente setacciate le verdure e mettete il passato in un tegame. Aggiungete l'olio, 50 g di burro, il sale, e lasciate cuocere ancora, finche' il sugo sia denso. Fate dorate in una padella l'altra mezza cipolla in 50 g di burro, poi versateci il riso mescolando bene e di tanto in tanto aggiungete dell'acqua. Cotto il risotto conditelo con parmigiano e versatelo in uno stampo per pochi minuti comprimendolo. Rovesciatelo poi su un vassoio e copritelo con il sugo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database