Risotto Al Prosecco

Ricetta risotto al prosecco ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al prosecco

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vino Spumante Prosecco

Ingredienti : 280 G Riso , 50 Cl Vino Spumante Prosecco , 100 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Midollo Di Bue , 50 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fondere meta' del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database