Risotto Di Magro
Ricetta risotto di magro ingredienti e preparazione
Ricetta risotto di magro
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Vongole
Ingredienti : 400 G Riso , 100 G Vongole Surgelate , 40 G Funghi Secchi , 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro , Brodo , Burro , Olio D'oliva , Formaggio Grana , Aglio , Cipolla
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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