Risotto Di Zucca
Ricetta risotto di zucca ingredienti e preparazione
Ricetta risotto di zucca
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucca
Ingredienti : 400 G Riso , 400 G Zucca , 100 G Burro , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 25 G Fagioli Rossi Sgranati E Lessati , Sedano , Carota , 2 Pomodori , Basilico , Salvia , Pepe , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in meta' burro carota, sedano e basilico tritati e far insaporire il riso, unendo poi i fagioli, i pomodori pelati, sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l'acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura, unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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