Risotto Paesano
Ricetta risotto paesano ingredienti e preparazione
Ricetta risotto paesano
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Mortadella
Ingredienti : 1 Cipolla , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 60 G Burro , 350 G Riso , 75 Cl Brodo Di Dado , 30 G Mortadella (fette Di 30 G) , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Zucchina , Formaggio Parmigiano Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, tostare il riso, cuocerlo per 15 minuti, versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota, sedano e zucchina, tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2'. Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5 minuti e servire con molto parmigiano.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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