Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2)

Ricetta spaghetti aglio, oglio e peperoncino (2) ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti aglio, oglio e peperoncino (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Aglio

Ingredienti : Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine , Peperoncino Spezzettato , Formaggio Parmigiano (facoltativo) , Pasta Tipo Spaghetti

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Innanzi tutto metti su l'acqua, a fuoco bello vivo. Nel frattempo hai tagliato l'aglio a fettine (la quantita' dipende da quanto l'aglio ti piace). In una padella larga metti un velo omogeneo di olio d'oliva extra-vergine e comincia a farlo scaldare. Quando l'olio e' caldo abbastanza metti l'aglio e fallo prendere colore (non bruciare, deve essere appena di colore paglierino). L'acqua intanto deve bollire ed avrai buttato gli spaghetti. Nella padella con l'aglio appena colorito ci metti il peperoncino spezzettato e gli fai insaporire l'olio (non deve proprio cuocere quindi avrai abbassato un po' il fuoco, anche per non bruciare l'olio). La pasta ormai sara' cotta la scoli bene, alzi un po' la fiamma e fai saltare in padella gli spaghetti girandoli spesso per bagnarli bene d'olio. A richiesta ci gratti un po' di parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database