Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese

Ricetta spaghetti alla carbonara alla fanese ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla carbonara alla fanese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Spaghetti , 5 Uova , 250 G Pancetta Rotolo , 150 G Formaggio Parmigiano Reggiano , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo (pezzo erto) e tagliarla a dadini (a piacimento). Poi prendere una padella grande o teglia (in modo che alla fine ci stia anche la pasta). Far soffriggere la pancetta, naturalmente con olio sale e pepe fino a che diventi color dorato. Quindi spegnere. Quando sono pronti gli spaghetti scolarli, poi metterli nella padella grande e dargli una giratina, metterci le uova sbattute. Girare e fare amalgamare bene. Quindi accendere la fiamma e cominciare a metterci il parmigiano e cominciare a saltare finche' non si comincia a restringere �a piacimento�.

Note : Luogo: Marche. Luogo: Fano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database