Spaghetti Alle Melanzane (3)

Ricetta spaghetti alle melanzane (3) ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alle melanzane (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzana Viola

Ingredienti : 1 = Melanzana Viola , = Pasta Tipo Spaghetti , = Acciughe , = Capperi , = Aglio , = Peperoncino Fresco , = Passata Di Pomodoro , = Olio D'oliva , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e tagliare a dadini la melanzana, farla friggere in padella con abbondante olio caldo, scolarla e farla asciugare dell'olio in carta casa. Portare a cottura gli spaghetti in acqua bollente e salata. In padella con olio e aglio e il peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, farla cuocere poi aggiungere le melanzana fritta. A pochi minuti di cottura inserire i capperi e le acciughe. Scolare gli spaghetti molto al dente, finire la cottura nel sugo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database