Spaghetti Con Gamberi, Radicchio Trevigiano E Bottarga

Ricetta spaghetti con gamberi, radicchio trevigiano e bottarga ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti con gamberi, radicchio trevigiano e bottarga

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Code Di Gamberi

Ingredienti : 280 G Pasta Tipo Spaghetti , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Radicchio Di Treviso , 150 G Code Di Gamberi , 40 G Bottarga Grattugiata , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e tagliare a striscioline il radicchio trevigiano. In una padella far scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e poi farvi saltare velocemente il radicchio tagliato. In una pentola far bollire abbondante acqua salata e poi lessarvi gli spaghetti. Qualche minuto prima del termine di cottura, aggiungere le code di gambero. Scolare la pasta con i gamberi e versare il tutto nella padella mescolando di continuo. Aggiustare di sale, pepe e poi aggiungere la bottarga e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene la pasta al sugo e servirla subito nelle fondine unendo un filo di olio d'oliva extra-vergine su ogni porzione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database