Trenette Al Pesce Spada

Ricetta trenette al pesce spada ingredienti e preparazione

Ricetta trenette al pesce spada

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Trenette , 1 Trancio Di Pesce Spada , 6 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni , 1 Manciata Origano , 1 Manciata Pangrattato , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo , Sale , Pepe , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo. Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po' alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare. Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo. Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l'origano. Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo cosi preparato e fate saltare a fiamma vivace.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database