Trenette Con Scampi E Vongole

Ricetta trenette con scampi e vongole ingredienti e preparazione

Ricetta trenette con scampi e vongole

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vongole

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Trenette , 500 G Vongole Veraci , 12 Scampi Piccolini , 1 Spicchio Aglio , Poca Passata Di Pomodoro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Alcuni Pezzetti Peperoncino Piccante , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare. Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche\r\npezzettino di peperoncino piccante. Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database