Zuppa D'oro
Ricetta zuppa d'oro ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa d'oro
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 80 G Burro , 2 Cipolle Tritate Finemente , 1000 G Patate Tagliate A Dadini , 300 G Pomodori Pelati Passati , 200 Cl Brodo , Abbondante Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Cuocete nel burro, senza far dorare, la cipolla e i dadini di patate. Quando la cipolla sara' trasparente, aggiungete i pomodori e il brodo. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere piano per mezz'ora. Finite con abbondante parmigiano e con i crostini preparati all'ultimo momento, con il seguente procedimento: tagliate a cubetti del pane in cassetta, essiccateli in forno, friggeteli in pochissimo burro e, ancora bollenti, passateli su un piatto con parmigiano grattugiato, scuotere in modo che il parmigiano aderisca ai crostini.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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