Zuppa Di Cipolle
Ricetta zuppa di cipolle ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di cipolle
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Cipolle
Ingredienti : 50 G Burro , 1000 G Cipolle , 1 Cucchiaio Farina , 400 Cl Brodo , Per Servirla: , 2 Bicchieri Vino Bianco , Alcune Fettine Pane , Sale , Pepe , Alcune Fettine Formaggio Groviera
Dosi per : 12 persone
Preparazione : Prendere delle cipolle dolci. Tagliarle in fettine finissime. Rosolarle nel burro finche' siano dorate e trasparenti. Aggiungervi la farina. Cuocere 3-4 minuti. Metterci il brodo, sale e pepe e far cuocere a fuoco lento durante 30-40 minuti. Si puo' servirla in 2 modi: 1. Senza formaggio : mettere le fettine di pane nella zuppiera, versare il vino sul pane e poi la zuppa di cipolle (possiamo sostituire il vino con Porto). 2. In piatti individuali per gli ospiti o in zuppiera, versare la zuppa e il vino. Aggiungere sopra le fettine di pane tostate e le fettine di formaggio, provando di coprire la zuppa con il pane e il formaggio. Mettere in forno caldo durante 15 minuti per dorare il tutto.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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