Zuppa Di Funghi Misti

Ricetta zuppa di funghi misti ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di funghi misti

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 600 G = Funghi Autunnali Misti , 100 Cl = Brodo Vegetale , = Aglio , = Prezzemolo , = Rosmarino , = Timo , 1 Noce = Burro , 2 Cucchiai = Farina , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio, saltarvi i funghi, poi, a fuoco piu' dolce, stufarli 15 minuti, salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database