Zuppa Serba Di Vitello

Ricetta zuppa serba di vitello ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa serba di vitello

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carne Di Vitello

Ingredienti : 200 G Carne Di Vitello Senza Ossa , 100 G Sedano , 1500 Cl Acqua , 1 Radice Rafano , 1 Cipolla , 1 Uovo , 2 Cucchiai Strutto , 1 Cucchiaio Farina , 1 Peperone Verde , 1 Cucchiaino Paprica , 1 Pugno Riso , 1 Tazzina Piselli , 1 Ciuffo Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggete la farina con lo strutto, aggiungete acqua fredda e fate bollire, aggiungete quindi la cipolla tritata, le verdure tagliate a dadini, i piselli, la carne tagliata a cubetti, la paprica, il sale. Fate cuocere per 1 ora alla fine sbattete l'uovo e fatelo colare lentamente nella zuppa bollente in modo da ottenere dei grumi di uovo. Fate bollire a parte il riso in acqua salata, scolatelo e aggiungetelo alla zuppa pronta completando il piatto con un poco di prezzemolo tritato.

Note : Luogo: Jugoslavia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database