Aceto Ai Lamponi (11)

Ricetta aceto ai lamponi 11 ingredienti e preparazione

Ricetta aceto ai lamponi 11

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Lamponi

Ingredienti : 200 G = Lamponi , 25 Cl = Aceto Di Vino Bianco , 1 Cucchiaio = Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Molto buono sulle insalate, che possono essere in modo carino decorate con l'aggiunta di qualche lampone fresco.\r\nMettete in infusione 200 g lamponi ben puliti (i lamponi non si lavano, pena la perdita del loro profumi, ma si spolverano) e leggermente schiacciati in 25 cl di aceto di vino bianco. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e ponete, in un contenitore in vetro chiuso e con il tappo a prova di acido, per un paio di settimane al buio. Filtrate bene l'aceto con un panno bianco lavato in acqua bollente senza detersivo e perfettamente asciutto e imbottigliate. Se desiderate potete mettere qualche lampone fresco in infusione, ma spesso poi il loro aspetto si modifica e non e' piu' cosi' gradevole come appena messo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database