Battuto Alla Romana

Ricetta battuto alla romana ingredienti e preparazione

Ricetta battuto alla romana

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Sedano

Ingredienti : 1 Costa Sedano , 100 G Lardo , 1 Cipolla , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi e' possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database