Burro All'arancia

Ricetta burro all'arancia ingredienti e preparazione

Ricetta burro all'arancia

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Burro

Ingredienti : 2 Arance , 1 Cucchiaino Zucchero , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Cucchiaino Basilico Tritato , 1 Cucchiaio Senape Piccante , Sale , Pepe , 125 G Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate un'arancia sotto l'acqua corrente, asciugatela e grattugiatene la scorza. Ponete questa in una casseruolina insieme al succo di entrambi i frutti e allo zucchero e portate il tutto a ebollizione. Fate ridurre il liquido a circa un terzo della quantita' iniziale, a calore moderato. Al termine, togliete il succo dal fuoco, unitevi la senape, una presa di sale, una macinata di pepe e il prezzemolo e il basilico tritati. Mettete in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unitevi il succo d'arancia ridotto e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Servite il burro freddo nella scorza svuotata di mezza arancia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database