Burro Chiarificato (2)

Ricetta burro chiarificato 2 ingredienti e preparazione

Ricetta burro chiarificato 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Burro

Ingredienti : Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Suddividere il burro a pezzetti e farlo fondere in 1 pentolino a fuoco moderato. Eliminare la schiuma in superficie con 1 mestolino, raccogliere in 1 recipiente il burro fuso evitando di far scendere le impurita' depositate sul fondo del pentolino. Si puo' altresi' fondere il burro a bagnomaria. Quando e' completamente sciolto lo si fa cuocere per 10 minuti, lo si lascia raffreddare e lo si mette in frigo. Trascorsa 1 ora il burro chiarificato si e' rassodato e lo si puo' asportare lasciando sul fondo del recipiente il siero.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database