Pesto Alla Genovese (2)

Ricetta pesto alla genovese 2 ingredienti e preparazione

Ricetta pesto alla genovese 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Basilico

Ingredienti : 4 Mazzo Basilico , 2 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Pinoli , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Poco Sale Grosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire il basilico. Metterlo nel mortaio di marmo con il sale grosso, l'aglio e i pinoli. Pestare bene e a lungo. Aggiungere i due formaggi. Amalgamarli bene, diluendo a poco a poco con l'olio il composto. Per condire aggiungere un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database