Ragu' Bianco
Ricetta ragu' bianco ingredienti e preparazione
Ricetta ragu' bianco
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Vino Bianco
Ingredienti : 200 G Carne Di Manzo , 200 G Carne Di Maiale , 50 G Pancetta , 50 G Burro , Olio D'oliva , 1 Bicchiere Brodo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla Media , Sale , 3 Cucchiai Panna (facoltativo)
Dosi per : 6 persone
Preparazione : In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate. Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace. Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare. Salate quanto basta. Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo. A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo piu' morbido.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Ragu' Bianco
Visita la nostra pagina principale
Ragu' Bianco
Termini d' uso e privacy