Salsa Al Vino Rosso

Ricetta salsa al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta salsa al vino rosso

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Vino Rosso

Ingredienti : 500 G Ossa Di Manzo , 1 Cotica , 250 G Spezzatino Di Manzo , 100 G Odori , 100 G Cipolle , 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro , 30 Cl Vino Rosso , Alloro , Timo , Pepe In Grani , 150 Cl Fondo Marrone , 25 G Farina , 50 G Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Abbrustolite le ossa e lo spezzatino, aggiungete gli odori tagliati a pezzettoni, la cotica e meta' delle cipolle, abbrustolendo il tutto. Spegnete la cottura con la mete' del vino, aggiungete la conserva di pomodoro, spargete la farina, continuate la frittura, versate il fondo, aggiungete gli odori e fate cuocere per 2 ore. Amalgamate la salsa di vino rosso e cipolle, passate e condite. Salsa di vino rosso e cipolle: cuocete 15 cl di vino rosso con 50 g di cipolle tritate finemente, fino ad ottenere una specie di sciroppo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database