Salsa Alla Cacciatora

Ricetta salsa alla cacciatora ingredienti e preparazione

Ricetta salsa alla cacciatora

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 100 G Burro , 20 G Olio D'oliva , 150 G Funghi Coltivati , 1 Cipolla , 1 Dado Per Brodo , 100 G Pomodori Maturi Pelati E Tritati , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Mazzetto Prezzemolo Tritato , Poco Dragoncello Fresco Tritato (facoltativo) , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate finemente i funghi e la cipolla e fateli rosolare con l'olio e 50 g di burro a fiamma viva. Unite il vino, lasciatelo ridurre, a fuoco vivo, a meta' del suo volume, poi i pomodori e il dado, sciolto in una tazzina d'acqua tiepida. Se necessario salate e lasciate cuocere per 10 minuti prima di aggiungere il rimanente burro, il prezzemolo e, se volete, il dragoncello, tritati finemente. Dopo questa aggiunta la salsa non dovra' piu' bollire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database