Salsa Alle Banane

Ricetta salsa alle banane ingredienti e preparazione

Ricetta salsa alle banane

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Banane

Ingredienti : 2 Banane Molto Mature , 2 Tuorli D'uovo , 2 Cucchiaini Farina , 1/2 Bicchierino Rum , Zucchero , 50 G Burro , 1 Pizzico Sale , Paprica

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate le banane con una forchetta riducendole in purea, poi, con un cucchiaio di legno, amalgamatele al burro (un pezzetto alla volta) ammorbidito. Mescolate con cura in modo da ottenere un composto soffice e spumoso, cui unirete la farina e i tuorli uno dopo l'altro in modo che si amalgamino bene. Siate particolarmente delicati nel mescolare in modo da non smontare il composto. Insaporite con un pizzico di sale, zucchero e paprica. Passate la salsa in un pentolino e mescolatela con meta' del rum, scaldate a parte l'altra meta', versatela sulla superficie della salsa e fiammeggiate, servendo immediatamente in accompagnamento a pesci e crostacei in bianco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database