Salsa Bercy
Ricetta salsa bercy ingredienti e preparazione
Ricetta salsa bercy
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Salsa Vellutata
Ingredienti : 30 Cl Salsa Vellutata , 2 Scalogni Piccoli Tritati , 10 Cl Vino Bianco Secco , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Limone (succo) , Poco Pepe Bianco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a meta'. Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere. Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate. Ideale per pesci e crostacei lessi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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