Salsa Gribiche
Ricetta salsa gribiche ingredienti e preparazione
Ricetta salsa gribiche
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 3 Uova , 1 Cucchiaino Senape Francese , 50 G Capperi , Prezzemolo , Dragoncello , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino. Aggiungete all'impasto un cucchiaino di senape francese, un po' d'aceto, sale e pepe. Cominciate a versare l'olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa. Quando e' gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati. Mescolate delicatamente. Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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