Spuma Di Pomodoro Delicata

Ricetta spuma di pomodoro delicata ingredienti e preparazione

Ricetta spuma di pomodoro delicata

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 2 Pomodori , 13 Cl Brodo Vegetale , Sale , 1/2 Cucchiaino Fecola Di Patate , 1 Cucchiaio Panna Vegetale

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, passarli al frullatore con il brodo vegetale. Filtrare il liquido attraverso un colino e porlo in una casseruola portando lentamente ad ebollizione. In un dito d'acqua calda, sciogliere la fecola di patate ed unirla (fuori dal fuoco) alla salsa di pomodoro mescolando continuamente per non formare grumi. Unire la panna vegetale facendola scivolare dal cucchiaio, disegnando sulla salsa una spirale. Per cereali lessati, piatti di pesce lesso od a base di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database