Acciughe Marinate Alla Sambenedettese

Ricetta acciughe marinate alla sambenedettese ingredienti e preparazione

Ricetta acciughe marinate alla sambenedettese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 500 G Acciughe Fresche Pulite E Spinate , 2 Pugni Farina , 2 Spicchi Aglio Schiacciato , 1 Rametto Mentuccia , 1 Presa Peperoncino Macinato , 2 Bicchieri Aceto Di Vino Rosso , Olio D'oliva Extra-vergine , Olio Per Friggere , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare e friggere in abbondante olio bollente le acciughe, scolarle e salarle. In una piccola casseruola portare ad ebollizione l'aceto con l'aglio, le foglie di mentuccia e il peperoncino. In una terrina sistemare le acciughe fritte formando vari strati e, sopra, versare l'aceto bollente assieme a tutti gli aromi, fino a riscoprire completamente i pesci. Lasciar insaporire per 24 ore in frigorifero poi servire. Si possono conservare per alcuni giorni.

Note : Luogo: Marche. Luogo: San Benedetto Del Tronto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database