Agnello Spezzettato Alla Bolognese

Ricetta agnello spezzettato alla bolognese ingredienti e preparazione

Ricetta agnello spezzettato alla bolognese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi , 50 G Lardo Tritato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , 500 G Pomodoro In Purea , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database