Alici Marinate Alle Erbette

Ricetta alici marinate alle erbette ingredienti e preparazione

Ricetta alici marinate alle erbette

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 500 G = Acciughe , 4 = Limoni , = Timo Fresco , = Maggiorana Fresca , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire le alici privandole di testa, interiora, lische, aprirle a libro, lavarle e asciugarle. accomodarle in un piatto di servizio e irrorarle completamente con il succo di 3 limoni. Farle marinare in frigo per 1 ora, poi scolarle, accomodarle nuovamente nel piatto e condirle con un'emulsione preparata in anticipo di sale, olio, peperoncino e succo di limone. Far riposare, cospargere di maggiorana e timo freschi e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database