Anatra All'arancia (6)

Ricetta anatra all'arancia (6) ingredienti e preparazione

Ricetta anatra all'arancia (6)

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Anatra

Ingredienti : 1 Anatra , 3 Arance , 10 Zollette Zucchero , 1 Bicchierino Aceto Di Vino , 1 Bicchierino Curacao

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite l'anatra e arrostitela finche' non sia dorata. Quando e' cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia, lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo. A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco, unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti. Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao. Lasciate scaldare il tutto. Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database