Anguilla Alla Salvia (2)

Ricetta anguilla alla salvia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta anguilla alla salvia (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 800 G Anguilla , 1 Limone , 40 G Burro , Olio D'oliva , 1 Ciuffo Salvia , Sale , Pepe , 1 Spicchio Aglio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fai fiammeggiare l'anguilla sul fuoco e, quando la pelle sara' gonfia al punto giusto, eliminala e taglia a pezzi l'anguilla. Prendi una padella e fai sciogliere il burro insaporendolo con la salvia e lo spicchio d'aglio, poi aggiungi l'anguilla a pezzetti, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti circa. Trascorsi i dieci minuti, togli l'anguilla dal fuoco, condiscila con il succo di limone ed un filo di olio crudo, gira tutto per bene e porta in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database