Anguilla In Gratella

Ricetta anguilla in gratella ingredienti e preparazione

Ricetta anguilla in gratella

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 1 Anguilla Da 1000 G Spellata E Pulita , 1 Spicchio Aglio , 1 Limone (succo) , 2 Cucchiai Brandy , 1 Foglia Alloro , Pepe Bianco , Sale , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare l'anguilla, asciugarla e tagliarla a pezzi di 6 cm. In una ciotola battere 4 cucchiai di olio con il brandy, il succo di limone, pepe e sale. Versare questa marinata sull'anguilla, unire l'aglio e l'alloro e lasciar riposare per 3 ore. Scolare i pezzi di anguilla e cuocerli sulla gratella ben calda per 15 minuti rigirandoli delicatamente e irrorandoli con la marinata. Servire caldissimi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database