Arrosto Di Manzo Marinato

Ricetta arrosto di manzo marinato ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di manzo marinato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 900 G Polpa Di Manzo , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , Farina , Sale , Pepe , Per La Marinata: , Olio D'oliva , Cipolla , Prezzemolo , Erbe Odorose , Pepe In Grani

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lasciate macerare la carne sei ore in abbondante olio, prezzemolo, cipolla a fettine, erbe odorose e pepe. Fate colorire la carne in olio e burro. Salate quando e' ben rosolata. Proseguite la cottura per un'ora e mezzo o piu' se necessario. Togliete l'arrosto dal recipiente e sciogliete nella casseruola una noce di burro impastata con poca farina. Mescolate, fate leggermente addensare e aggiungete un po' della marinata passata al colino. Servite l'arrosto tagliato a fette con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Sizzano DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Nardo' Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database