Arrosto Di Vitello Al Latte

Ricetta arrosto di vitello al latte ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di vitello al latte

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 500 G Noce Di Vitello , Farina , 100 Cl Latte , Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro, quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database